- Hygienici vykonali v decembri 2025 spolu 2 326 kontrol.
- Zistili 563 nedostatkov a uložili pokuty aj opatrenia.
- Poslali do RASFF hlásenie pre bryndzu s „Listeria monocytogenes“.
Hygienici a inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ uzavreli vyhodnotenie úradných kontrol potravín za december 2025. Od 1. do 31. decembra vykonali 2 326 úradných kontrol potravín rastlinného aj živočíšneho pôvodu.
Skontrolovali pritom 821 právnych subjektov a 1 237 prevádzok. Nedostatky zaznamenali pri 145 kontrolách a spolu napočítali 563 zistení. Vyplýva to z mesačného hlásenia Štátnej veterinárnej a potravinovej správy.
Úrady vysvetľujú, že počet kontrol sa v praxi odvíja od kapacít regionálnych veterinárnych a potravinových správ v jednotlivých krajoch a od počtu prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. Aj preto sa intenzita dohľadu líši podľa regiónu.
Z obsahu decembrovej správy však vyplýva spoločný menovateľ: hygienici najčastejšie narážali na slabiny v každodennej prevádzke. Najviac zistení sa týkalo hygieny technologických zariadení a pracovných pomôcok, ďalej hygieny budov a prevádzky, osobnej hygieny a tiež označovania potravín.
Decembrové vyhodnotenie obsahuje aj časť o Rýchlom výstražnom systéme pre potraviny a krmivá (RASFF).
Slovensko za tento mesiac odoslalo jedno hlásenie o nebezpečnom výrobku, keďže nález spĺňal kritériá na oznámenie. Hlásenie sa viaže na zistenie „Listeria monocytogenes” vo výrobku bryndza so slovenským pôvodom. Systém eviduje oznámenie pod číslom 2025.10449. hygienici týmto krokom informujú partnerské orgány v EÚ a podporujú rýchlu výmenu údajov pri rizikových produktoch.
Nechajte peniaze pracovať za vás.
Investujte a premeňte svoje obavy na príležitosť.
Hygienici rozdávali pokuty
Pri zistených nedostatkoch hygienici zasahovali aj sankčne. Na mieste ukladali opatrenia, aby prevádzkovatelia odstránili chyby bez odkladu. Okrem toho udelili 62 blokových pokút v celkovej výške 2 670 eur.
Keď inšpektori narazili na vážnejšie porušenia, otvorili správne konanie podľa zákona č. 152/95 Z. z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 112 rozhodnutí o pokute v súhrnnej sume 154 500 eur. Najvyššia právoplatná pokuta dosiahla 15 000 eur.
Kontroly sa neobmedzili len na vizuálne preverenie prevádzok. Počas decembra odobrali inšpektori 251 vzoriek potravín a surovín. Vo výrobe odobrali 94 vzoriek a v obchodnej sieti evidujú 135 vzoriek potravín. Úrady následne spracujú laboratórne analýzy a výsledky zverejňujú v rámci vyhodnotenia úradných kontrol.
Samostatnú kapitolu tvorí obchodná kvalita čerstvého ovocia a zeleniny. Autorizovaní inšpektori vykonali v decembri 143 kontrol a nedostatky zistili pri 32 kontrolách. Väčšina dohľadu prebehla v maloobchode, kde prebehlo 136 kontrol, u prvovýrobcov vykonali 1 kontrolu a vo veľkoobchodných skladoch 6 kontrol.
Pri hodnotení na mieste posúdili 826 plodín a 76 plodín nevyhovelo, čo predstavuje 9,2 %. Nevyhovujúce položky sa objavili v maloobchode. Tam inšpektori posúdili 794 plodín a všetkých 76 nevyhovujúcich pochádzalo práve z tejto časti trhu.
Hygienikom sa podarilo nájsť viacero nedostatkov. Zdroj: ŠVPS SR
Príliš veľa porušení
Inšpektori premerali aj množstvá. Skontrolovali spolu 55 898,37 kg tovaru a z toho 971,17 kg nevyhovelo požiadavkám noriem. Pri dovoze ani vývoze v decembri kontrolu nevykonali. Správa pripomína, že ovocie a zelenina musia spĺňať obchodné normy a nesmú vás zavádzať kvalitou ani označením. Plodiny majú zostať neporušené, čisté, bez škodcov a bez cudzieho pachu či chuti.
Regionálne správy uzavreli právoplatne aj 4 správne konania a uložili pokuty spolu 3 900 eur. Víkendová cielená kontrola supermarketov a hypermarketov priniesla ďalší obraz trhu: inšpektori vykonali 60 kontrol, pričom pri 26 kontrolách zistili porušenia, teda 43,3 %. Pri 481 hodnoteniach na mieste v množstve 13 574,83 kg nevyhoveli plodiny v 60 prípadoch, čo tvorí 12,5 % a predstavuje 757,1 kg ovocia a zeleniny.
Decembrové aktivity uzatvára dohľad počas prepravy. Veterinárni inšpektori v spolupráci s Policajným zborom SR skontrolovali 17 zásielok s 28 komoditami, zaznamenali 4 nezrovnalosti a uložili blokové pokuty. hygienici a kontrolné orgány tak v decembri zamerali pozornosť na prevádzky, regály aj transport, aby ste sa k potravinám dostali v bezpečnejšej kvalite.
