- Po Veľkej noci zostáva najviac pečiva, koláčov a mäsa.
- Väčšina domácností minula na sviatočné potraviny do 150 eur.
- Lepšie plánovanie výrazne znižuje množstvo sviatočných zvyškov.
Veľká noc patrí k sviatkom, počas ktorých ľudia prirodzene nakupujú viac potravín, viac pečú a chystajú bohatšie pohostenie pre rodinu aj návštevy. Práve táto snaha mať všetkého dosť však podľa prieskumu aplikácie Munch často vedie k tomu, že po sviatkoch zostávajú doma zásoby, ktoré sa nestihnú spotrebovať.
Najčastejšie ide o pečivo, koláče, sladkosti, zákusky a mäso. Výsledky zároveň naznačujú, že hlavný problém nespočíva v samotnom nákupe, ale v tom, ako si domácnosti sviatočné menu naplánujú.
Ako informuje agentúra SITA, z dát vyplýva, že veľkonočné nákupy nemusia automaticky znamenať nekontrolované míňanie. Väčšina respondentov si rozpočet drží v pomerne jasných hraniciach. Viac ako polovica ľudí minula na sviatočné potraviny do 100 eur a takmer dve tretiny sa zmestili do 150 eur. To znamená, že domácnosti zväčša neminú extrémne sumy naraz. Napriek tomu sa po sviatkoch objavujú prebytky, ktoré znižujú efektivitu celého nákupu.
Téma zvyškov je o to citlivejšia, že potraviny na Slovensku zdraželi. Spoločnosť Munch pripomenula, že podľa údajov Štatistického úradu SR boli v januári 2026 ceny potravín medziročne vyššie o tri percentá.
Celý odbor potravín a nealkoholických nápojov stúpol o 3,9 percenta. Najvýraznejší rast zaznamenali obilniny a ich výrobky, mlieko s vajcami a tiež ovocie s orechmi. Aj menší sviatočný prebytok tak dnes znamená citeľnejší zásah do rodinného rozpočtu než v minulosti.
Prieskum zároveň ukázal, pri ktorých potravinách vzniká najväčší problém. Po Veľkej noci zostáva najčastejšie pečivo a koláče, a to v takmer 33 percentách prípadov. Hneď za nimi nasledujú sladkosti a zákusky s podielom 32 percent. Mäso a údeniny končia ako prebytok takmer v 22 percentách domácností.
Ovocie a zelenina dosahujú zhodne desať percent a mliečne výrobky sedem percent. Výsledky tak odhalili aj nepríjemný paradox. Najčastejšie zostávajú práve tie potraviny, ktoré domácnosti kupujú vo väčšom množstve „pre istotu” a ktoré zároveň viac zaťažujú rozpočet.
Najnovšia analýza VÚB: Inflácia môže prekročiť 6 percent, výhľad pre Slovensko sa zhoršil
Veľká noc učí Slovákov šetreniu jedla
Podľa Adriany Samek zo spoločnosti Munch sa počas sviatkov ľahko stratí reálny odhad spotreby. Upozornila, že najväčšie rezervy vidieť pri plánovaní pečenia a pri nákupe koláčov či mäsových výrobkov. Domácnosti však podľa nej nemusia obmedzovať sviatočný komfort. Väčší efekt môže priniesť presnejší nákupný zoznam, lepší odhad počtu porcií a jasný plán, čo urobiť so zvyškami po sviatkoch.
Pozitívne je, že mnohí ľudia sa snažia jedlo nevyhadzovať. Takmer 78 percent respondentov uviedlo, že zvyšky po Veľkej noci zjedia v ďalších dňoch. Ďalších 37 percent ich zmrazuje alebo inak uchováva a 14 percent ich posúva rodine či známym. Časť ľudí zvyšné potraviny spracuje v ďalších receptoch. Viac ako polovica opýtaných navyše tvrdí, že cielene pripravuje primerané porcie a snaží sa využiť to, čo už doma má.
Práve tu sa ukazuje najdôležitejší odkaz prieskumu. Plytvanie sa nezačína pri koši, ale už pri nákupnom zozname. Takmer 40 percent respondentov si sviatky dôkladne plánuje a 32 percent sa spolieha na lepšie skladovanie a mrazenie surovín. Spomedzi tých, ktorí si nákupy a varenie vopred premyslia, hlásilo 64,3 percenta nulové zvyšky.
