- Na Slovensku tiež nemáme najlacnejšie ovocie, ale stále je to nič oproti krajine vychádzajúceho slnka.
- Tam sa táto komodita považuje za luxusný tovar.
- Spája sa s kultúrnou tradíciou.
Ak ste niekedy navštívili japonský supermarket, pravdepodobne Vás prekvapil, koľko tam stojí ovocie. V krajine, kde si môžete pochutnať na lacných jedlách na ulici, sa v sekcii s čerstvým ovocím stretnete s cenami, ktoré by ste skôr očakávali v luxusných butikoch.
Napríklad, ako uvádza portál Tokyo Weekender, dvojica melónov Yubari King sa predala za neuveriteľných 3,5 milióna jenov (približne 22 000 eur). No prečo je ovocie v Japonsku také drahé?
Perfekcionizmus v každom kúsku
Jedným z hlavných dôvodov sú mimoriadne vysoké nároky na kvalitu. Každé ovocie, ktoré sa dostane na pulty japonských obchodov, musí spĺňať prísne kritériá. Ovocie musí byť dokonalé – vizuálne aj chuťovo.
Japonci majú silný zmysel pre estetiku, a preto aj najmenšia vizuálna nedokonalosť môže spôsobiť, že sa ovocie nedostane do predaja.
Farmári používajú špeciálne techniky, aby zabezpečili, že každé ovocie je perfektné. Mnohé druhy ovocia sú ručne opeľované a plody sa často balia ešte na strome, aby sa predišlo ich poškodeniu. Tento proces si vyžaduje veľké množstvo práce, čo prirodzene zvyšuje cenu.
Napríklad, pri niektorých mangách z Miyazakiho pestujú farmári na strome len dva plody, aby mali ideálne podmienky na rast a dosiahli požadovanú sladkosť a veľkosť.
Už sa viac neboj o svoje peniaze.
Investuj a premeň svoje obavy na príležitosť.
Limitovaná dostupnosť pôdy či druhov ovocia
Japonsko má obmedzené množstvo pôdy vhodnej na poľnohospodárstvo – len 12 % územia krajiny je vhodné na pestovanie plodín, uvádza portál Japan for Two. Tento fakt výrazne obmedzuje poľnohospodársku produkciu, čo sa prejavuje na cenách.
Navyše, väčšina pôdy sa využíva na pestovanie ryže, čo zanecháva málo priestoru pre ovocné sady. Napríklad jablká v Japonsku stoja približne 200 až 300 jenov (1,30 až 1,90 eur) za kus, čo je oveľa viac než v iných krajinách.
To znamená, že sú dostupné len počas určitého obdobia roka. To ešte viac zvyšuje exkluzivitu a ceny. Keďže dopyt po dokonalom ovocí je vysoký, ceny stúpajú. Napríklad cena japonského melónu môže byť až 25 000 jenov (približne 160 eur).
Kultúra darovania a symbolika ovocia
Darovanie ovocia má v Japonsku hlboké korene a je súčasťou mnohých kultúrnych tradícií. Luxusné ovocie, ako melóny alebo jahody, je často darované pri špeciálnych príležitostiach, napríklad pri pracovných stretnutiach alebo oslavách. Ovocie v Japonsku symbolizuje rešpekt a úctu, a preto musí byť dokonalé. Čím vyššia kvalita a estetika ovocia, tým je dar cennejší.
Pre Japonsko je typické, že ovocie sa predáva v nádherných baleniach. Jednotlivé plody bývajú často zabalené ako luxusné predmety, čo prirodzene zvyšuje cenu. Zatiaľ čo v iných krajinách je ovocie bežnou potravinou, v Japonsku má symbolickú hodnotu a považuje sa za luxusný tovar.
Importné clá a ochrana miestnej produkcie
Jedným z menej známych dôvodov drahého ovocia v Japonsku sú vysoké importné clá, ktoré chránia miestnych poľnohospodárov pred zahraničnou konkurenciou. Japonci majú prísne pravidlá týkajúce sa dovozu ovocia, a ak sa na trh dostane zahraničné ovocie, jeho cena je kvôli clám oveľa vyššia.
Napríklad clo na banány môže dosiahnuť až 20 %, čo prirodzene zvyšuje maloobchodnú cenu. Takéto opatrenia majú za cieľ podporiť domácich pestovateľov, no zároveň vedú k vyšším cenám pre spotrebiteľov.
Hoci sú ceny ovocia v Japonsku vysoké, technologické inovácie v poľnohospodárstve môžu pomôcť znížiť náklady. Lepšie techniky pestovania, automatizácia a nové odrody plodín by mohli zvýšiť efektivitu a tým znížiť ceny. Na druhej strane, klimatické zmeny môžu ohroziť produkciu, čo by mohlo viesť k ešte vyšším cenám v budúcnosti.
Napriek vysokým cenám ovocia je v Japonsku veľký dopyt po lokálne pestovanom ovocí. Spotrebiteľom neprekáža priplatiť si za kvalitu a exkluzivitu, najmä ak ide o dar. Preto sa nevylučuje, že ovocie v Japonsku zostane aj naďalej luxusným tovarom.
