- Až 80 % vanilky pochádza z jedného regiónu Madagaskaru.
- Klimatické zmeny ničia úrodu, vanilka dozrieva predčasne.
- Ceny vanilky už raz prekonali cenu striebra.
Vanilka, jedna z najobľúbenejších a najpoužívanejších príchutí na svete, sa môže čoskoro stať nedostupným luxusom pre bežných spotrebiteľov. Upozorňuje na to viacero medzinárodných analytikov, podľa ktorých klimatické zmeny, šírenie chorôb a geopolitické napätia zásadne ohrozujú jej pestovanie aj vývoz.
Až 80 percent celosvetovej produkcie vanilky pochádza z Madagaskaru, konkrétne z oblasti Sava. Tento tropický ostrov ju začal produkovať koncom 19. storočia, keď ju tam priviezli francúzski kolonizátori.
Vlhké a teplé podnebie dažďového pralesa poskytuje ideálne podmienky na pestovanie tejto náročnej rastliny. Pestovanie však patrí medzi najprácnejšie – kvety treba opeliť ručne a struky sa zberajú jednotlivo, uvádza portál tn.cz.
Pestovatelia z Madagaskaru čelia čoraz náročnejším podmienkam.
„Vysoké teploty a nepravidelné zrážky oslabujú rastliny a robia ich náchylnými na choroby, najmä na tzv. fusariové vädnutie,” uviedol jeden z tamojších pestovateľov Dasa Ibrahim pre britský denník The Independent.
Okrem chorôb sa mení aj samotný rastový cyklus vanilky. Obdobie kvitnutia sa posunulo o niekoľko mesiacov – zo začiatku novembra až na september, čo spôsobuje predčasné dozrievanie strukov. Problém je v tom, že len tie, ktoré dozrievajú minimálne deväť mesiacov po opelení, majú dostatočnú kvalitu pre komerčné využitie. Zvyšok úrody končí ako nevyužiteľný prepad.
Už sa viac neboj o svoje peniaze.
Investuj a premeň svoje obavy na príležitosť.
Vanilka a jej nedostatok na trhu
Závislosť trhu na jednom regióne robí vanilku mimoriadne zraniteľnou. Každý problém v Madagaskare sa okamžite odrazí na globálnych cenách. Významným varovaním bol cyklón Enawo v roku 2017, ktorý zničil značnú časť úrody a vyhnal z domovov pol milióna ľudí.
Cena vanilky vtedy vystrelila na vyše 400-tisíc dolárov za tonu, čo bolo viac ako hodnota striebra v tom období. Upozornil na to chorvátsky portál Dnevnik.hr.
Extrémne ceny viedli k vlne kriminality – od krádeží po násilné útoky gangov, ktoré sa zameriavali na farmy a prepravcov. V mnohých prípadoch si preto farmári začali vanilku chrániť sami – ozbrojenými hliadkami a súkromnou ochrankou.
K neistote prispieva aj geopolitická situácia. Ako upozornil portál TN.cz,americký prezident Donald Trump pohrozil Madagaskaru clom až 47 %. Pre jednu z najchudobnejších krajín sveta by to bol zásadný úder, ktorý by ešte viac obmedzil vývoz a zvýšil ceny.
Odborníci varujú, že ak sa situácia nezmení, vanilka sa môže stať cenovo nedostupnou pre väčšinu spotrebiteľov. Výrobcovia potravín, cukroviniek aj kozmetiky tak budú musieť buď výrazne zdražiť svoje produkty, alebo hľadať lacnejšie syntetické náhrady.
