- Väčšina testovanej škorice v EÚ nespĺňa európske normy.
- Lacná kasia sa často predáva ako cejlónska škorica.
- Niektoré vzorky škorice obsahujú nebezpečne vysoký obsah kumarínu.
Aké ma škorica benefity pre zdravie?
Voňavá, sladkastá a neodmysliteľná v koláčoch či káve – škorica patrí medzi najobľúbenejšie koreniny sveta. No za jej známou chuťou sa skrýva omnoho viac. Pravidelná a umiernená konzumácia môže priaznivo ovplyvniť vaše zdravie.
Odborníci sa zhodujú, že ak ju používate správne, stáva sa z nej malý zázrak v kuchyni aj v tele.
Ako uvádza denník Pravda, existujú dva hlavné druhy – cejlónska škorica a kasia. Cejlónska má jemnejšiu chuť, svetlejšiu farbu a nižší obsah kumarínu – látky, ktorá vo väčšom množstve zaťažuje pečeň. Kasia, pôvodom z Číny, je lacnejšia, výraznejšia a rozšírenejšia. Ak ju však používate denne, výhodnejšou voľbou je práve cejlónska škorica, ktorá je pre organizmus šetrnejšia.
Fumbi spustilo súťaž o atraktívnu cenu 1 200 eur, vyplácané ako mesačný bonus 100 eur po 12 mesiacov. Zapojte sa, urobte prvý vklad a zadajte kód KRYPTONAROK.
Pomáha s cukrom aj tlakom
Vedci z rôznych krajín skúmajú škoricu už roky. Výsledky dokazujú, že zlepšuje citlivosť tela na inzulín a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Už malé množstvo denne dokáže uľahčiť spracovanie glukózy, čo ocenia najmä ľudia s prediabetom alebo cukrovkou 2. typu.
Štúdia z časopisu Clinical Nutrition ESPEN ukázala, že dve gramy škorice denne počas dvoch mesiacov mierne znižujú krvný tlak. Výskumníci tento efekt pripisujú protizápalovým účinkom koreniny a jej schopnosti udržať cievy pružné.
Škorica má rôzne zdravotné benefity. Zdroj: shutterstock.com/New Africa
Silný antioxidant, ktorý spomaľuje starnutie
Škorica obsahuje polyfenoly – látky s vysokým antioxidačným účinkom. Tie chránia bunky pred poškodením a pomáhajú spomaľovať proces starnutia. Pravidelná konzumácia znižuje zápaly v tele a podporuje obranyschopnosť organizmu.
Niektoré štúdie hovoria aj o antibakteriálnych a protiplesňových vlastnostiach, vďaka ktorým škorica pomáha pri infekciách a udržiava zdravé trávenie.
Podľa odborníkov stačí denne maximálne jedna čajová lyžička škorice. Vyššie množstvá, najmä pri kasii, môžu zaťažovať pečeň kvôli kumarínu. Preto sa oplatí siahať po kvalitnej cejlónskej verzii – chutí jemnejšie a je bezpečná aj pri dlhodobom užívaní.
