- Analyzujeme hlbšie príčiny rastu cien potravín, ktoré nie sú vždy na prvý pohľad zrejmé.
- Zameriavame sa na vplyv logistiky, geopolitiky, klímy aj špekulatívnych investícií.
- Ako sa tieto faktory premietajú do našich každodenných nákupov?
Špekulácie a obchodné stratégie
Zatiaľ čo verejnosť najčastejšie viní farmárov, obchodné reťazce alebo vládu, významnú rolu zohrávajú aj finančné trhy. Mnohé komodity, vrátane potravín, sú obchodované na burze. Investori špekulujú na vývoj ich cien a svojím správaním ovplyvňujú aj reálny trh. Ak investori očakávajú, že cena pšenice stúpne, nakúpia kontrakty vopred a tým tlačia cenu ešte vyššie.
Tieto pohyby na trhoch môžu byť odtrhnuté od reality. Aj keď je úroda výborná, špekulatívne nákupy môžu vyvolať umelý rast cien. Z pôvodne jednoduchých poľnohospodárskych komodít sa stali investičné nástroje, s ktorými sa obchoduje podobne ako s ropou či zlatom.
Vývoj indexu, ktorý sleduje ceny základných potravín na svetovom trhu. Zdroj: tradingview.com
Výsledkom je, že ceny potravín sú čoraz menej odrazom reálneho dopytu a ponuky a viac odzrkadľujú očakávania investorov, náladu na trhu a pohyby veľkých fondov. To vytvára nestabilitu, ktorá sa prenáša do každodenných cien, ktoré platíme v obchodoch. Bežný spotrebiteľ sa tak stáva rukojemníkom procesov, ktoré nemôže ovplyvniť.
